普洱茶的庄园梦——探寻东方普罗旺斯的魅力

［昆明信息港发布时间：2009-01-16 21:40:08进入社区来源：新华网］

景迈山村寨

　 普罗旺斯窖藏

普罗旺斯风光

 景迈山古茶园

　　“太阳对普罗旺斯特别宠爱，这里蓝天深邃似海，阳光灿烂如金，绵绵无尽的葡萄酒庄在广阔的坡地上缓缓起伏。还有，梦幻般的海滩、遍山的橄榄树、紫色的薰衣草田、峭壁上的山镇、神秘的贵族古堡……这是一片浪漫绝美的土地！”说起法国的普罗旺斯，柏联集团董事长刘湘云和总裁郝琳总是激动不已，他们走过世界许多地方，却一直钟情于普罗旺斯，他们说：“其实，最喜欢的是那里的生活。”在他们眼中，这是一种和谐而诗意的生活，也是普罗旺斯最大的魅力。

　　令人意想不到的是，深藏于普洱市澜沧拉祜族自治县惠民乡的景迈山曾获得过“东方的普罗旺斯”的美誉。至今，它源于一段古老的故事：19世纪末，有一支法国探险队要寻找走向东方的贸易通道，他们跋山涉水、远渡重洋，沿澜沧江而上，这里的蓝天白云、高山流水、大树丛林和古老的种植勾起了他们浓浓的思乡之情，大家情不自禁地将这块地方称为“东方的普罗旺斯”。

　　其实，刘湘云和郝琳也有同感：“景迈山保留着自然的纯美，透着一股与普罗旺斯很相像的气质和韵味。”当他们和一些专家学者走进景迈山，与普洱茶亲密接触时，头脑里灵光闪过：何不把普罗旺斯的葡萄酒庄“嫁接”到景迈山，创造性地建成一个普洱茶庄园，这就可以把普罗旺斯和谐而诗意的生活重现在景迈山，它所激活的不仅是普洱茶产业，还有文化旅游产业，最重要的是为现代人喧嚣而浮躁的生活开辟一个精神家园——人与自然和谐之所。

　　发现景迈山的潜力

　　刘湘云和郝琳至今记忆犹新的是，在普罗旺斯看到的葡萄酒庄，那里既是葡萄种植园，又是酿酒的地方，还是人们休闲度假的地方。据说，只有那些从葡萄的种植、采摘、压榨、发酵直至装瓶都在庄园里完成的葡萄酒才是最高等级的庄园葡萄酒，而那些庄园大多有着几百年的历史，一代代庄园主人承袭前辈的栽植、酿造技艺，又不断摸索、创新。每个庄园主人都以酿出更甘醇、更具个人风格的葡萄酒为无上的光荣。这是法国葡萄酒之所以能在世界称王的重要原因。

　　受此启发，他们认为，普洱茶生产与葡萄酒生产有着异曲同工之处，二者都需要：不同口味和品种的古老的种植园；传统的加工方式；勾兑、拼配；仓储工艺和艺术；越陈越香的特色；个性化，家族式的品质管理。特别是景迈山，有着打造普洱茶庄园的巨大潜力：自然条件优越，有千年以上栽培型古茶园2.8万亩，台地茶3万多亩，是传统的制作普洱茶的顶级原料产地；湿热条件好，有着普洱茶良好的仓储陈化条件；这里是极为稀少的热带雨林中的茶区，生态条件好，环境优美，是普洱茶区中最美的一座茶山，有着极高的休闲度假和科考科研价值；这里茶文化遗存丰厚，除民族文化、土司文化外，还有着最为古老的茶文化传统，山上景迈、芒景的6000多个布朗族、傣族原住民是西南少数民族百濮、百越的后代，基本保留着原有的农耕形态和生活方式，景迈山有望成为仅存的茶文化和茶农耕文明的寻根问祖之地。“我们还有一个想法，针对目前云南省普洱茶产业开发轰轰烈烈、各种发展模式都有，但是，品牌鱼龙混杂的状况，打造普洱茶庄园将引导这个产业向着科学种植、规范生产、品牌经营的方向茁壮成长。”柏联人从未忘记过企业应有的社会责任。

　　他们的想法得到了各级党委政府领导和各类专家学者的赞同。大家通过实地调研和深入思考，一致认为：景迈山的优势和潜力，柏联集团的高端品牌形象、雄厚资金实力和有意识的文化追求，可谓“强强联合”；再加上建设普洱茶庄园不失为一种有文化创意的发展思路，景迈山一定会成为东方的普罗旺斯。